خرید نخود فرنگی فلافلی

بیشترین خرید و فروش نخود فرنگی فلافلی، مریوط به نوع وارداتی و روسی آن می باشد که مصرف فراوانی را در بازار ایران به خود اختصاص داده است.
نخود فرنگی که در تولید فلافل استفاده می شود با نخود فرنگی که در میان ما مرسوم است تفاوت دارد. این نوع نخود، رنگی سفید و سایزهای کوچکی دارد و همانند نخودهای رسمی می باشد؛ با این تفاوت که سایز آنها کوچکتر از عرف نمونه های مصرفی آن است و سطح صافتری دارد. از این رو بیشتر در تولید فرآورده های نخود از جمله فلافل استفاده می شود. با توجه به گرایش بالای ایرانیان به مصرف فست فودهایی مثل فلافل، طبیعی است اگر می بینیم خرید و فروش این نخودها در بازار نیز دائما رو به افزایش است.
منبع: بازار نخود ایران